Description
Introduire les gaufres salées jambon-gruyère comme une alternative savoureuse et originale aux traditionnelles gaufres sucrées. Ces gaufres sont faites à base de farine, de lait, d’œufs, de beurre, de gruyère râpé et de jambon blanc. La combinaison de ces ingrédients donne des gaufres moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, avec un goût délicieux de jambon et de gruyère.
Pour un résultat authentique (et si vous n’avez pas encore de gaufrier), nous vous conseillons le gaufrier semi-professionnel de chez Tefal !
Ingredients
Scale
- 240g de farine tamisée
- 35cl de lait frais
- 4 œufs entiers
- 60g de beurre (doux ou demi-sel)
- 120g de gruyère râpé finement
- 2 fines tranches de jambon blanc de qualité supérieure
- Huile pour le gaufrier
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Pour commencer, faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, retirez du feu et ajoutez le beurre en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et homogène.
- Dans un grand saladier, tamisez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les œufs entiers et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
- Ajoutez progressivement le mélange lait-beurre chaud au mélange farine-œufs en remuant constamment. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite le gruyère râpé et le jambon coupé en fines lamelles, mélangez délicatement. Salez et poivrez selon votre goût.
- Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez-le légèrement avec de l’huile à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
- Versez une petite quantité de pâte dans chaque moule du gaufrier, en veillant à ne pas le remplir trop haut. Fermez le couvercle et laissez cuire selon les instructions de votre gaufrier, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croquantes.
- Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l’aide d’une spatule et placez-les sur une grille pour qu’elles refroidissent légèrement. Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Assurez-vous de tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Utilisez du jambon et du gruyère de qualité supérieure pour un goût optimal.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 8-10 min (2 gaufres)