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Gaufres salées jambon-gruyère délicieuses


  • Author: Maud Erateur
  • Total Time: 30 min (pour 2 gaufres)
  • Yield: 4 personnes 1x

Description

Introduire les gaufres salées jambon-gruyère comme une alternative savoureuse et originale aux traditionnelles gaufres sucrées. Ces gaufres sont faites à base de farine, de lait, d’œufs, de beurre, de gruyère râpé et de jambon blanc. La combinaison de ces ingrédients donne des gaufres moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, avec un goût délicieux de jambon et de gruyère.

Pour un résultat authentique (et si vous n’avez pas encore de gaufrier), nous vous conseillons le gaufrier semi-professionnel de chez Tefal !


Ingredients

Scale
  • 240g de farine tamisée
  • 35cl de lait frais
  • 4 œufs entiers
  • 60g de beurre (doux ou demi-sel)
  • 120g de gruyère râpé finement
  • 2 fines tranches de jambon blanc de qualité supérieure
  • Huile pour le gaufrier
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Pour commencer, faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, retirez du feu et ajoutez le beurre en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et homogène.
  2. Dans un grand saladier, tamisez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez les œufs entiers et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  3. Ajoutez progressivement le mélange lait-beurre chaud au mélange farine-œufs en remuant constamment. Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez ensuite le gruyère râpé et le jambon coupé en fines lamelles, mélangez délicatement. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, graissez-le légèrement avec de l’huile à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.
  6. Versez une petite quantité de pâte dans chaque moule du gaufrier, en veillant à ne pas le remplir trop haut. Fermez le couvercle et laissez cuire selon les instructions de votre gaufrier, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croquantes.
  7. Retirez délicatement les gaufres du gaufrier à l’aide d’une spatule et placez-les sur une grille pour qu’elles refroidissent légèrement. Servez chaud accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Notes

  • Assurez-vous de tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte.
  • Utilisez du jambon et du gruyère de qualité supérieure pour un goût optimal.
  • Prep Time: 20 min
  • Cook Time: 8-10 min (2 gaufres)