Trois éléments principaux vont être décisifs quant au choix du gaufrier pour votre commerce (selon l’intensité d’utilisation).
Premièrement, il est nécessaire de bien regarder la puissance de l’appareil. C’est le premier critère de rendement d’un gaufrier professionnel. Généralement, la puissance ira de 1500 à 2000w.
Ensuite, les options de réglages sont indispensables. Cela vous permettra de réaliser des gaufres sur mesure selon les envies de vos clients ou d’adapter la cuisson en fonction de la ou les recette(s) que vous souhaiterez réaliser.
Enfin, le nombre d’emplacements pour vos gaufres. Ce dernier variera de 2 à 6 et impactera directement votre productivité du quitte au double (ou au quadruple) ! Vous aurez en effet quatre fois plus de rendement avec un gaufrier professionnel 4 parts !